W20031222

20031222
skład:
-19,5L sok jabłkowy GARDEN z kartoników
-5kg cukier
-7,2L woda miękka (odwrócona osmoza)
-20g kwasek cytrynowy (winiary)
-10g pożywka
-drożdże Sauternes - matka drożdżowa przygotowana 24h przed (piana na 1cm)

20040206 brak fermentacji - pierwsze zlewanie - widoczny wyraźny osad na dnie (ciemno brązowy i twardy(trudny do zmycia)
...kilka dni pukało

20040219 brak fermentacji - drugie zlewanie - osad jasno pomarańczowy

20040724 brak fermentacji - drugie zlewanie - widoczny wyraźny osad na dnie (ciemno brązowy i miękki (łatwy do zmycia)- przelałem do butli 15L - leżakowanie